Берем в руки одну из гитар, внимательно изучив ее, чтобы там не было никаких дефектов, браков, всяких сколов царапин, в общем чтобы гитара была абсолютно идеальна.

Обязательно попросите продавца подключить к усилителю и настроить инструмент.
Возьмите инструмент в руки и посмотрите на гриф гитары со стороны головки. В таком положение Вы можетe заметить прямой гриф гитары или искривленный. У нормальной гитары гриф должен быть прямой.

Ты можешь увидеть это сам по расположению порожков на грифе, они должны лежать строго в одной плоскости, толко не забудь один глаз прищурить

Сядьте и положите гитару на колено. Прижмите пальцем первую струну на грифе гитары на первом ладу, другой рукой дерните струну. Если Вы услышали грязное дребезжащее звучание, значит у гитары неровные металлические порожки. Звук должен быть чистым. Проделайте это с каждым ладом на гитаре. Процедура займет какое-то время, но я думаю, можно немного потерпеть.
На этом этапе подчеркну, проверь каждый лад на каждой струне (так как повсей длине порожка могут наблюдаться некоторые неровности), струны не должны дребезжать при игре, так что в каждой позиции делай не один, а несколько щипков, то есть внимательно прислушивайся к каждому ладу. Какой бы ты инструмент не брал, дорогой или подешевле (в твоём случае), продавца нужно не всегда слушать, может и лапши повесить, что типа это нормально для такого инструмента. Сразу его отфутболь по этому поводу, а будет на нашем сайте, мы ему минус в репутацию влепим

Проверить на звук, это конечно хорошо, но я бы обязательно добавил проверку строя гитары. Распишу несколько вариантов, но рекомендую применить ВСЕ.

Но первым делом, тебе нужно изучить расположение нот на грифе, хотя бы базовых на каждой струне. То есть "на каком ладу какой струны какая нота звучит" (это тоже не сложно, выучить где находится 6-7 нот не проблема). Во-вторых, можно даже сразу, зайдя в магазин, сказать продавцу: "Я хочу купить эл.гитару, но мне для проверки нужно будет немного попользоваться вашим тюнером, посодействуете?" Проблем возникнуть не должно, думаю без вопросов он достанет с витрины этот аусвайс.

Теперь варианты проверки:
1). Примени основной принцип настройки гитары:

1-я струна настраивается в ноту Ми
2-я струна, прижатая на пятом ладу, должна звучать в унисон с открытой первой.
3-я струна, прижатая на четвертом ладу - в унисон с открытой второй.
4-я струна, прижатая на пятом ладу - в унисон с открытой третьей.
5-я струна, прижатая на пятом ладу - в унисон с открытой четвертой.
6-я струна, прижатая на пятом ладу - в унисон с открытой пятой.
То есть, продавец тебе её настроил, ты проверил настройку по приборчику, теперь берешь, и проверяешь, одинаково ли звучат эти пары нот, например
"4-я струна, прижатая на пятом ладу - в унисон с открытой третьей"

2). Проверяешь по флажолетам. Настройка по флажолетам несколько отличается, но построена по такому же принципу, как и обычная настройка. Понять как извлекается флаж и как он должен звучать по написанному воспринимается не очень, нужно слушать, попробывать самому, или же попросить продавца. Там нет ничего сложного на самом деле.

4) Если всё это для тебя тяжело, то можно просто проверить правильность звучания нот, здесь даже расположение этих самых нот знать не обязательно. Извлекай любую ноту на любом ладу и сверяйся с прибором, стрелка должна принимать строго вертикальное положение, а не отклоняться влево или вправо.

Можно ограничится 4-ым способом, тем более, если многого не знаешь, да и время у всех не резиновое (я в магазинах часы проводил обычно ). Но во всех этих случаях гитара должна быть предварительно настроена.

Дальше, например есть такие виды креплений (или подставка, или как её ещё называют тремоло (для эл. гитары)):
Типа Stop-and-Bar, которая фиксирует струны.
И типа Floyd Rose, которая позволяет подтягивать струны или расслаблять и статически не закреплена к деке (это уже машинка).

Floyd Rose

Stop-and-Bar

Я предпочитаю розочку с микроподстройкой. Но некоторым начинающим музыкантам с ней неудобно играть. Тем не менее, порекомендовал бы её, функциональнее.

Что касается выбора дерева.
У разных видов древесины свои плюсы и минусы для определённых типов звучаний. Липа, клён, агатис, махагони, эбони и т.д., у всех свои особенности звука, под разные стили игры, на этом я бы не советовал заморачиваться. Всё равно, в процессе обучения ты ещё раз 200 можешь поменять мнение о звуке и предпочитаемой технике. Так что берёшь тот инструмент, который будет более приятно для тебя звучать.
Единственное, беги подальше от гитар из МДФ и фанеры (не все модели из фанеры Г, но хорошие редки и стоят немало)

Опять из статьи:
Если Вас устраивает инструмент и желание приобрести его, у Вас еще не пропало, то обязательно возьмите чек, гарантийный талон и узнайте условия гарантии. Если Вы сражу же после покупки инструмента, начнете учиться играть, то все скрытые дефекты (если таковые будут) очень скоро проявят себя. Преподаватель, у которого вы будите заниматься, Вам обязательно скажет, что и где не в порядке. Даже если обнаружившиеся дефекты не попадают под гарантийные условия, расстраиваться не стоит. Есть мастерские по ремонту музыкальных инструментов, где ваша гитара попадет в хорошие руки мастера, и он сможет сделать из нее инструмент более лучший, чем должен был продаваться в магазине.

Тоже вариант, кстати.

Вот и всё, что мы забыли, это о подставке для гитары, не на гвоздик же её вешать, а если грифом о стену опирать, то его повести может, и шерше ля фам, как говорится.

Очень желательно чехол взять, чтоб гитара не пылилась (можно и маму попросить сшить что-нибудь, обычный мешок из немягкой ткани, блестящей немного, для дома вполне подойдёт) и чем-то накрыть комбик.

Таскать гитару на улицу без чехла при любой температуре противопоказано, это практически живой организм, она ведь из дерева, а дерево как известно дышит. Поэтому ей нужен деликатный, но частый уход, ставить инструмент необходимо в той части комнаты и квартиры, которая меньше всего подвержена перепаду температур, влажности, сквозняков и прямых солнечных лучей. если таковых нет, то можно постараться это ей обеспечить. Избегать установки инструмента рядом с окнами, балконами, отопительными системами и дверями.

Вот ещё хорошая статья
И к примеру один сайт по оборудованию. Фирма Vox

Так вот, о бас-гитаре. Раньше, когда легче было увидеть танцующих инопланетян, чем достать струны на инструмент, последними очень дорожили и всячески их лелеяли, само собой протирали постоянно, но ещё, чтобы очистить их от загрязнений и несколько продлить срок их службы, их просто варили в кастрюле, наверное дико это сейчас звучит, но думаю, многие помнят ещё этот способ. Сейчас, возможно, сие и "бу-га-га", но тогда это было продиктовано неслабой необходимостью. Методик вообще было куча, растворы для варки самые различные, можно использовать соль, лимонную кислоту, соду, всё зависит от материала струны, можно комбинировать различные варианты по качественному или количественному составу. Обычно бросали 1-2 ст. ложки реагента на 2-2,5 литра воды. Это даёт более глубокую очистку, нежели поверхностная механическая. Так что, если возникла необходимость почистить струны от сильных загрязнений, можете поэкспериментировать, или просто на старых, ради интереса. Но к этому вопросу стоит подходить внимательно, дабы не получить окисление поверхности струны, нужно следить за временем, чтоб не передержать. Рекомендую сначала попробовать проварить кончик струны, и заметить время, когда она очистится и посветлеет, затем на этот временной промежуток опустить в кастрюлю с уже кипящей водой 1-2 струны. После извлечения их кастрюли, сразу же доскоанально её (струну) протереть. В противном случае окислится, иначе говоря, покроется ржавчиной. Как результат всех этих махинаций, получаем очищенную струну с улучшенным звучанием, близким к звуку нового экземпляра. Возможен металлический оттенок.

С составами я особо не игрался и не подбирал, но лет 9-10 назад, упомянул об этом в разговоре с одним моим хорошим знакомым из Венгрии. Парень сразу же заинтересовался, можно сказать заболел этой идеей. Он бас-гитарист, к слову, и решил применить это на свой инструмент. Ранее он часто экспериментировал, и часть обмотки струны разматывал (весьма нуднейшее занятие), и начинку перепаивал, в общем, мичуринец ещё тот. Какое-то время он всё крутил-вертел свои составы, перепробовал разные материалы струн как для классической гитары, так и для баса. В следующий приезд, он прихватил с собой несколько экземпляров таких проваренных струн. Я тогда обалдел сильно, от того, какой они стали звук издавать, то есть он не только почистил, но и добился оригинального красивого звучания, несравнимо лучшего, чем то, что предусматривали производители. Ни в коем случае не ожидаю, что кто-то в это проверит, я и сам бы отнесся к этому с изрядной долей скепсиса. Но по факту мы тогда просто офигели, когда попробовали на гитарах, бас-гитары тогда под рукой не оказалось, но через пару дней племянник старенький "Орфей" приволок. Появилась возможность попробовать и струны для баса. Поиграли чуток, и тут мы и сели. Так Орфей ещё никогда не звучал!! Да что там, звук был почище любого Washburn’а со стандартным набором струн весьма недешевой группы! Не знаю, снимал ли он обмотки, и какой был состав, расспрашивать о технологии я тогда не стал, соблюдал корректность, может и зря конечно, да если бы человек хотел поделиться, то сам бы рассказал. В общем, копеек по 5 тогда глаза были… а парень этот аж светился от гордости))).

Так что может и захочет кто экскременты попроводить. Интересно всё-таки. Единственное, что хочу добавить, это то, что струны нежелательно проваривать более 1-2 раз, звук ухудшится и сам струны станут как верёвки.

Да, для более быстрого высыхания после проварки, можно применить следующее, искусственно создать "точку росы" на струне, то есть когда вытащили её из горячей воды, сполоснуть холодной. Так частицы жидкости быстрее испарятся. После чего, сразу же тщательно протереть сухой тряпкой, снимая влагу и остатки солей. Пробуйте, но не забывайте подбирать оптимальный состав раствора для определённого материала струн.

Frost, о моделях я писал ранее, подбирай нужное тебе звучание гитарными примочками. А модель здесь не первостепенную роль играет, звучание гитар хоть и специфично, но на стиль, главным образом в большинстве случаев, не влияет (если сам стиль не специфичен, конечно, но это отдельный разговор), так что бери тот инструмент, который удовлетворит тебя по качеству.

Ну... процесс это весьма тяжкий... Если какие-либо практические или теоритические знания по данной части отсутствуют вообще, то оптимальным вариантом было бы записаться в какую-нибудь гитаристскую секту, где Вам могли бы непосредственно преподать основы владения инструментом. А если такой возможности нет, то купите себе какой-нибудь самоучитель. Начните с азов: учите расположение нот на грифе, играйте гаммы, побринчите какие-нибудь песенки. Так же могут быть полезны видеошколы (хотя сам таковыми не пользовался) и просто концертные видео.